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2019-01-30 10:46 来源: 百家号 
食物   放置   冰箱  

  我们都知道存放冰箱里的食物可以延长保质期,不过你知道吗,有些食物却不适宜放冰箱保存。赶紧看看吧!

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  淀粉类食物

  馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能长时间放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

  另外面包和饼干不宜在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

  巧克力

  储存巧克力的最佳温度是5℃——18℃。放进冰箱的巧克力再拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还有可能产生细菌。

  鱼类

  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷冻温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

  西红柿

  西红柿长时间经低温冷藏后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

  黄瓜、青椒

  黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

  绿叶菜

  绿叶菜长时间放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

  香蕉

  若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

  鲜荔枝

  若将荔枝在0℃的环境中放置一天,可能会使其表皮变黑,果肉变味。

  草莓

  草莓长时间储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

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